如果化验后医生告诉你血脂的各项指标(血总胆固酵、甘油三脂、低
密度脂蛋白)都远远超过正常水平,不要着急,只要合理选择饮食,保你
在大饱口福中达到减肥降脂的目的。
  首选豆制品。现代营养学证明,大豆不仅能提供多种丰富的营养,还
有降低血脂的作用。最近美国一项分析表明,每日摄入30-50克大豆蛋白能
显著降低有害的血清总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇及甘油三脂水平而不
影响对人体有益的高密度脂蛋白胆固醇水平。
  常吃黑木耳。研究证实黑木耳有抗血小板凝聚、降你血脂和阻止胆固
醇沉积的作用,老年人经常食用黑木耳有利于防治高脂血症,动脉硬化和
冠心病,并能延年益寿。
  多吃荞麦、燕麦、大麦。营养不但能降你血脂固醇,还能逆转脂肪肝,
更受糖尿病人的青睐。燕麦可抑制胆固醇的吸收与代谢,降低血中胆固醇
水平。大麦比燕麦的降脂效果更好,经常食用大麦,可降低胆固醇达12%。
  大蒜调味亦降脂。这是有人经过150例临床实验后得出的结论。报告批
出,每天服用大蒜粉或大蒜精以及坚持吃大蒜,经过4-5周后,血压会降低10%,
血总胆固醇会降低80%-100%。
  其他如多种鱼类、玉米、南瓜、洋葱、茄子、黄瓜、生姜、香茹以及
茶、醋等食品,均有降低血脂的作用。