维生素E的保健作用

2000年9月,中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所(是目前中国国内最权威的营养机构)在北京举办”维生素E与人体健康”主题研讨会,深入探讨了维生素E的保健作用和安全剂量。专家们基本肯定了维生素E具有下列保健作用:  1.预防心脑血管疾病 维生素E可降低血浆胆固醇水平、抑制平滑肌细胞增殖、抑制血小板粘连和聚集、减少白三烯的合成、强化前列腺环素的释放等,这些作用的整体效果是预防动脉粥样硬化,包括冠状动脉硬化和脑动脉硬化等。  2.抗肿瘤 维生素E的抗肿瘤作用与其抗氧化性、调节免疫、诱导细胞凋亡等有关。  3.防治糖尿病及其并发症 大剂量维生素E虽然没有降糖作用,但是可以降低脂质过氧化、清楚自由基、纠正脂代谢紊乱、改善血小板与内皮功能等,从而起到防治糖尿病慢性并发症的作用。  4.延缓老年痴呆症和中枢神经系统功能失调。   5.延缓衰老。   6.美化皮肤。
  这次会议还探讨了服用维生素E的安全问题,专家们倾向认为维生素E的毒性非常低,成年人可耐受的最高剂量为每天800毫克(或单位)。也就是说,成年人只要每天服用的维生素E不超过800毫克(相当于每天8丸),就不用担心会有副作用,尽可放心服用;但如果长期服用超过每天800毫克的维生素E,就有一定的风险,包括增加脑出血的危险等。